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Pastel de espinaca en microondas

Ingredientes para 2 porciones: 250 g de espinaca 150 g de zanahoria 100 g de arverjitas 4 huevos ½ taza de leche semidescremada   Preparación: Colocar la espinaca en un envase con agua apto para microondas (con tapa o cubierto con papel film) y cocinar por 5 minutos a la máxima potencia. Cocinar las arverjitas en media taza de agua de la misma forma que la espinaca. Rallar la zanahoria. Batir los huevos con la leche y agregar sal y pimienta al gusto. Dividir la mezcla en...

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Conceptos básicos sobre la diabetes

Entender los conceptos básicos de la diabetes es el primer paso que se debe dar para tener el control de su salud. Veamos qué es lo que causa diabetes, algunos de los síntomas más comunes, los beneficios de vivir una vida saludable y qué hacer si le acaban de diagnosticar diabetes.  ¿Qué es la diabetes? La diabetes es una enfermedad crónica. Los niveles de glucemia son controlados por la insulina, que es una hormona que produce el páncreas. Cuando usted come, la comida es procesada por el organismo y entra en el torrente sanguíneo. La insulina toma la glucosa del torrente sanguíneo y le permite...

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Diabetes Mellitus Tipo2

En la diabetes tipo 2, puede que el páncreas produzca suficiente insulina, pero el cuerpo no puede utilizarla adecuadamente. Esto se conoce como resistencia a la insulina. Es posible que en algún momento el páncreas deje por completo de producir insulina. La diabetes tipo 2 suele a aparecer en adultos, pero puede afectar a personas de cualquier edad. Entre los factores de riesgo o características adicionales de la diabetes de tipo 2 se incluyen: Historial familiar de diabetes. Historial de diabetes gestacional. Obesidad. Raza/Etnia. Como la diabetes tipo 2...

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Diabetes Mellitus Tipo1

La diabetes tipo 1 suele diagnosticarse en niños o jóvenes. Aproximadamente el 5% de la población tiene diabetes tipo 1. A menudo la aparición de la diabetes tipo 1 es repentina y puede incluir los síntomas siguientes: Sed anormal y boca seca. Micción frecuente. Cansancio extremo/falta de energía. Pérdida de peso repentina. Heridas que tardan en cicatrizar. Infecciones recurrentes. Visión borrosa. La diabetes tipo 1 tiene lugar cuando el sistema inmunológico de la persona destruye las células beta del páncreas, que son las que crean...

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