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Pastel de espinaca en microondas

Ingredientes para 2 porciones: 250 g de espinaca 150 g de zanahoria 100 g de arverjitas 4 huevos ½ taza de leche semidescremada   Preparación: Colocar la espinaca en un envase con agua apto para microondas (con tapa o cubierto con papel film) y cocinar por 5 minutos a la máxima potencia. Cocinar las arverjitas en media taza de agua de la misma forma que la espinaca. Rallar la zanahoria. Batir los huevos con la leche y agregar sal y pimienta al gusto. Dividir la mezcla en...

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Conceptos básicos sobre la diabetes

Entender los conceptos básicos de la diabetes es el primer paso que se debe dar para tener el control de su salud. Veamos qué es lo que causa diabetes, algunos de los síntomas más comunes, los beneficios de vivir una vida saludable y qué hacer si le acaban de diagnosticar diabetes.  ¿Qué es la diabetes? La diabetes es una enfermedad crónica. Los niveles de glucemia son controlados por la insulina, que es una hormona que produce el páncreas. Cuando usted come, la comida es procesada por el organismo y entra en el torrente sanguíneo. La insulina toma la glucosa del torrente sanguíneo y le permite...

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El Gran Paso

Cuando te diagnostican diabetes, muchas cosas pasan por tu cabeza, tendrás que familiarizarte con nuevos términos médicos, adaptarte a nuevos hábitos, realizar controles médicos más seguidos, entre otras cosas. Con el tiempo, irás descubriendo que mantener los niveles de glucosa en el rango ideal se convierte en parte de tu rutina diaria. Además, aprenderás cómo reacciona tu cuerpo a diferentes tipos de alimentos e incluso qué tipo de ejercicio disfrutas más para mantener tus músculos fuertes y listos para mantener tu glucosa en rango. Es posible vivir bien con diabetes, pero solo se vuelve...

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¿Por qué se conmemora el Día de la Diabetes?

  Este día tiene sus inicios a partir del año de 1991 con el fin de crear conciencia en torno a esta condición de vida. Recordemos que a nivel mundial las cifras de las muertes relacionadas con la Diabetes son preocupantes y  el número de casos nuevos de esta enfermedad sigue en aumento.   Es en 2006, cuando la OMS junto con la IDF (Federación Internacional de Diabetes, IDF por sus siglas en inglés), declararon el 14 de noviembre como el Día Mundial de la Diabetes, con el objetivo de educar acerca de la prevención y...

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Diabetes Mellitus Tipo2

En la diabetes tipo 2, puede que el páncreas produzca suficiente insulina, pero el cuerpo no puede utilizarla adecuadamente. Esto se conoce como resistencia a la insulina. Es posible que en algún momento el páncreas deje por completo de producir insulina. La diabetes tipo 2 suele a aparecer en adultos, pero puede afectar a personas de cualquier edad. Entre los factores de riesgo o características adicionales de la diabetes de tipo 2 se incluyen: Historial familiar de diabetes. Historial de diabetes gestacional. Obesidad. Raza/Etnia. Como la diabetes tipo 2...

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Diabetes Mellitus Tipo1

La diabetes tipo 1 suele diagnosticarse en niños o jóvenes. Aproximadamente el 5% de la población tiene diabetes tipo 1. A menudo la aparición de la diabetes tipo 1 es repentina y puede incluir los síntomas siguientes: Sed anormal y boca seca. Micción frecuente. Cansancio extremo/falta de energía. Pérdida de peso repentina. Heridas que tardan en cicatrizar. Infecciones recurrentes. Visión borrosa. La diabetes tipo 1 tiene lugar cuando el sistema inmunológico de la persona destruye las células beta del páncreas, que son las que crean...

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Vivir dentro de niveles de glucosa saludables

  A veces pareciera que la diabetes solamente tiene que ver con números. Pero el esfuerzo que usted dedica a mantenerse dentro de los valores establecidos de glucemia antes y después de las comidas, como también a cumplir con el objetivo de la hemoglobina glicosilada (HbA1c), tiene que ver con sentirse lo mejor posible hoy y durante muchos años más. 1.- Automonitoreo de la glucosa y HbA1c : ¿Por qué ambos son necesarios? Con el fin de hacer un seguimiento de su cuidado personal, su médico quizá quiera analizar y...

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La mujer y la diabetes

  ¿Sabías que la diabetes difiere entre mujeres y hombres? Pero, ¿Por qué sucede esto? Las mujeres con diabetes son más propensas a tener síndrome de ovario poliquístico (SOP); un factor de riesgo para los problemas de fertilidad1. Los síntomas del SOP incluyen períodos irregulares o prolongados, exceso de vello facial, acné, calvicie entre otros2. Así mismo, también se observa que las mujeres que viven con diabetes...

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