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Pastel de espinaca en microondas

Ingredientes para 2 porciones: 250 g de espinaca 150 g de zanahoria 100 g de arverjitas 4 huevos ½ taza de leche semidescremada   Preparación: Colocar la espinaca en un envase con agua apto para microondas (con tapa o cubierto con papel film) y cocinar por 5 minutos a la máxima potencia. Cocinar las arverjitas en media taza de agua de la misma forma que la espinaca. Rallar la zanahoria. Batir los huevos con la leche y agregar sal y pimienta al gusto. Dividir la mezcla en...

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Muffins de Cacao

Ingredientes para 7 porciones: 1 taza de avena entera 1 plátano 1 huevo ½ vaso de leche semidescremada 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 2 cucharaditas de cacao en polvo 1 Pizca de stevia en polvo   Preparación: Licuar la avena hasta que parezca harina. Aplastar los plátanos con tenedor hasta que no queden bultos. Agregar el huevo, la leche y la esencia de vainilla....

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