Pastel de espinaca en microondas
Ingredientes para 2 porciones: 250 g de espinaca 150 g de zanahoria 100 g de arverjitas 4 huevos ½ taza de leche semidescremada Preparación: Colocar la espinaca en un envase con agua apto para microondas (con tapa o cubierto con papel film) y cocinar por 5 minutos a la máxima potencia. Cocinar las arverjitas en media taza de agua de la misma forma que la espinaca. Rallar la zanahoria. Batir los huevos con la leche y agregar sal y pimienta al gusto. Dividir la mezcla en...
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Intercambios de carbohidratos
La verdad sobre los carbohidratos y la diabetes El mito: si usted tiene diabetes, no puede comer alimentos azucarados o azúcar. La verdad: un alimento no necesita ser dulce o azucarado para aumentar los niveles de glucosa. Cualquier alimento que contenga carbohidratos afectará los niveles de glucosa en la sangre, ya sean papas blancas, pasta, pan o (agregue aquí dulces locales: confites, chupetines, caramelos).1 Está claro que no todos los alimentos tienen el mismo efecto. ¿A qué se debe esto? Si usted come proteínas, alimentos con...
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Las mejores frutas para personas con diabetes
Un mito muy popular entre las personas que tienen diabetes es que no pueden comer ciertas frutas porque son “muy dulces”1. Y la verdad es que sí, existen ciertas frutas cuyas porciones al consumirse deben conocerse con anterioridad para no sobrepasarse con la cantidad de azúcar o carbohidratos simples que introducimos a nuestro cuerpo. Esto no quiere decir que su consumo queda prohibido 1, solo que su ingesta tiene que ser medida y que se debe mantener una especial atención a los carbohidratos que aportan, ya que estos se terminarán convirtiendo en glucosa, lo cual causa un impacto directamente en...
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Recetas para disfrutar la navidad comiendo saludable
Seguramente a estas alturas ya estás planeando junto con tu familia el menú de la cena navideña, pero... ¿Alguna vez te has preguntado cuántas calorías tiene lo que consumimos en estas fechas? Esto dependerá de cuánta cantidad se consuma de cada platillo,sin embargo, se estima que es aproximadamente 4569 kcal por toda la cena navideña...
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Conteo de Carbohidratos
"La información brindada es referencial, no tiene la intención de generar ninguna conducta ni ser tomada como fuente de consulta, siempre es necesario consultar con su médico especialista."
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Snacks y diabetes: Todo lo que necesitas saber
Los snacks saludables pueden ayudarnos a mantener una alimentación correcta y balanceada. La clave está en escoger aquellos que sean ricos en fibra, proteínas y grasas saludables, ya que estos nutrientes ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control1. Sabemos que puede ser complicado escoger los snacks adecuados si tiene diabetes, es por esto que, realizamos una recopilación de aquellos que además de saciar su hambre, tienen beneficios para Ud. Siempre considera los carbohidratos Si tiene diabetes sabe la importancia de controlar la ingesta de carbohidratos, ya que estos se...
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